Vitamines B9 et B12

Quantité moyenne nécessaire :
100 à 200 gamma (millième de mg) par jour

Sources de  vitamine B9

Lait, carotte, haricots, blé complet, germe de céréales, oeuf, chou, épinard, asperges, foie des animaux, pomme de terre, concombre, champignons.

Vitamine B9

Quantité moyenne nécessaire :
30 à 40 gamma (millième de mg) par jour

Colabamine


Vitamine du tonus


Actions :

Antianémique. Participe à la fabrication des globules rouges. Indispensable au bon fonctionnement des cellules nerveuses, intervient dans la fabrication de la myéline. Elle est essentielle à la multiplication cellulaire. Elle a également une action sur la fatigue, la croissance des enfants, la mémoire.


Caractéristiques :

Très sensible à la lumière.

Résiste bien à la chaleur et à l'oxydation.

Bien soluble dans l'eau mais peu dans l'alcool.


La carence de vitamine B12 provoque :

Fatigue, inappétence, anémie, troubles de la mémoire, problèmes d'équilibre.


Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

Les végétariens, alcooliques, personnes âgées...


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Sources de vitamine B12

Poulet, poissons de mer, oeufs, crustacés, foie des animaux, nuoc mam, lait, fromage.

Un peu d'histoire !

C'est en 1948 que Whipple isole une substance, la vitamine B12 qu'il va administrer à des personnes atteintes d'anémie pernicieuse.

Vitamine B12

Acide folique


Vitamine de la femme


Actions :

Antianémique, particulièrement pour les femmes enceintes. Bonne pour augmenter la lactation des mères qui souhaitent allaiter leur enfant.


Caractéristiques :

La chaleur et l'oxydation la détruisent.


La carence de vitamine B9 provoque :

Anémie, dépression, gingivites, troubles digestifs, troubles neurologiques et psychiques.


Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

Celles qui prennent certains médicaments (pilule, aspirine, antibiotiques, etc..), les femmes enceintes, nouveaux-nés et enfants en bas âge, personnes atteintes de maladies infectieuses, cancers, lésions intestinales, etc...).


A savoir :

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